Skip to the content

Sommermadplan til 14 dage

Spis klimavenligt og efter sæson med Madpyramiden.

Du kan bruge sommermadplanen hele året, men råvarerne er langt hen ad vejen valgt ud fra sæson, så det er nemmere at spise lokalt og klimavenligt.

Læs mere om Madpyramidens madplaner

Dag 1 af 14

Morgenmad

Havregrød med hasselnød, skyr og friske jordbær

Sommer er lig med jordbær! Spis dem nu hvor de er allerbedst, også gerne til morgenmad.

Mellemmåltid

Gulerødder med hytteost og lakrids

Prøv at blande lidt lakrids i hytteosten, det giver en skøn og anderledes dip til dine grøntsag...

Frokost

Fuldkornspita med skyr, dild og makrel

Fyld din pita med makrel og nyd en lækker bønnesalat til

Mellemmåltid

Chokoboller med kerner og rosiner

Chokoladeboller anno 2013 med masser af fuldkorn og smag

Mellemmåltid

Abemad med chokolade (frugtsalat)

Lækre sommerfrugter med et pift af god mørk chokolade

Dag 2 af 14

Morgenmad

Hytteost og yoghurt med melon, reven rugbrød og mørk chokolade

Prøv at blande hytteost og yoghurt, det smager skønt, især med lidt mørk chokolade på toppen!

Mellemmåltid

Saft af hindbær og jordbær

Blend en smuk saft af hindbær og jordbær, eller smut ned i dit nærmeste supermarked og køb en d...

Frokost

Pasta med mynte, asparges og små tomater

Asparges og modne tomater, det er sommermad

Aftensmad

Spagetti bolognese med grøn sommersalat

Familiens favorit, her i en sund og dejlig udgave med masser af grønt

Mellemmåltid

Koldskål med jordbær

Uhmm, findes der noget bedre om sommeren end koldskål? Her helt uden fedt men med masser af sma...

Dag 3 af 14

Morgenmad

Havregrød med rabarber og pocheret æg

Prøv med et pocheret æg på grøden, det er super lækkert!

Mellemmåltid

Blommer og mørk chokolade

Modne blommer og skøn mørk chokolade i smuk forening!

Frokost

Salat af rugkerner

Skift de flade rugbrødsmadder ud med en lækker og mættende rugkernesalat

Aftensmad

Nye kartofler og rødspætter med grov remoulade

Lav din egen remoulade til rødspætten, meter bedre end den færdigkøbte og tilmed sundere

Mellemmåltid

Mandler med rosmarin og cayennepeber

Pift dine mandler op med rosmarin og cayennepeber, pas på, stærkt vanedannende

Dag 4 af 14

Morgenmad

Ferskner og melon med mynte

Nyd de friske sommerbær og frugter, her i en herlig forening.

Mellemmåltid

Melon, sort peber og mozzarella

Krydr din melon med sort peber, det giver kant!

Frokost

Æggemad med agurk og tomat, voksen

Solmodne tomater og æg, det er en skøn sommerkombination

Mellemmåltid

Asparges og agurk med dyp

Dejlige sommergrøntsager med fyldig dip

Aftensmad

Kornotto med asparges og ingefær

Lav en lækker kornotto på hvede- og rugkerner. Velsmag og sundhed i een mundfuld!

Mellemmåltid

Avocadodip med knækbrød

Cremet dip og sprødt brød = opskriften på et lækkert mellemmåltid

Dag 5 af 14

Morgenmad

Frugtcocktail og fuldkornsbrød

Forsød morgenen med en lækker frugtcocktail som du laver aftenen forinden

Mellemmåltid

Duka og brødstave

Dyp dit brød i duka. Duka er en skøn blanding mellem kerner, nødder og krydderier

Frokost

Rugbrødsmad med hummus, voksen

Smør dit brød med hummus, hummus har en skøn og fyldig smag

Mellemmåltid

Knækbrød og hytteost

Herlig dip og grønt til dit knækbrød, mums!

Aftensmad

Nem grøntsagsret med frostgrønt, nødder og parmesan

Grøntsager fra frost kan sagtens være en del af et sundt aftensmåltid. Grøntsagerne bliver fros...

Mellemmåltid

Skyr med gulerod og mysli

Et let og lækkert mellemmåltid

Dag 6 af 14

Frokost

Fuldkornspitabrød med skinke og hytteost

Fyld dit pitabrød med masser af dejlig sommergrønt.

Mellemmåltid

Tomat "pizza" med skinke

Super nem pizza der er lige til at hapse!

Aftensmad

Lasagne med spinat og svinekød. Hertil frisk salat af tomat og agurk

Prøv en lækker sommervariant af familieklassikeren, lasagne

Mellemmåltid

Trifli med jordbær og makroner

Lækker sommertrifli som solmodne jordbær, mums

Dag 7 af 14

Brunch

Sommerbrunch 1.0

Husk sommerens bær til alle måltider lige nu hvor de er allerbedst!

Mellemmåltid

Ristet rugbrød med avocado og mandler

Skøn blød avocado med sprødt rugbrød.

Aftensmad

Sommersalat med kylling

Bland lækre sommergrøntsager og nye kartofler med lidt kylling og wupti, en skøn sommersalat

Mellemmåltid

Booster af vandmelon

Dejlig frisk og læskende til en varm sommerdag

Dag 8 af 14

Morgenmad

Shake af havregrød, friske frosne jordbær og lime

Shake it! Havregrød på en ny og forfriskende måde.

Mellemmåltid

Melonbåde med mandler

Melon og nødder giver en skøn kombination af sødme og fedme

Frokost

Sandwich med pure af gule ærter og pastrami, voksen

Møllerens gule ærter, nu som lækker puré til en sandwich. Her laver du en stor portion, så du h...

Mellemmåltid

Rugbrød med tahin og avocado

Tahin er lavet af sesamfrø, det har en skøn, fed og fyldig smag

Aftensmad

Sommercoleslaw, nye kartofler og stegt kylling

Hvad er bedre en nye danske kartofler? Her vendt i lidt sennep og god olivenolie, mums!

Dag 9 af 14

Morgenmad

Blåbærsmoothie og boller

Nyd en lækker smoothie med friske sommerbær!

Frokost

Salat med grøn pesto, kål og kylling

Spidskål er en dejlig sommerkål, med en mild og frisk smag. Server med grøn pesto og kylling. K...

Aftensmad

Sommersuppe med croutons

Lav en dejlig og fyldig suppe på bønner og linser. Sommergrøntsagerne er prikken over i´et. Hus...

Mellemmåltid

Rugbrødsstænger med marmelade

Rugbrød med marmelade, nu i stænger og med sesamdyp

Dag 10 af 14

Morgenmad

Syrnet mysli med sommerbær

Sæt havregryn i blød aftenen før og glæd dig til lækker syrnet mysli næste morgen.

Mellemmåltid

Saft af ferskner, jordbær og mynte

Blend en dejlig sommersaft, eller køb en god i dit lokale supermarked

Frokost

Tun med æg, salte agurker og sprødt bacon

Giv dig selv en udfordring og lav din egen mayonnaise, det smager skønt!

Aftensmad

Sommerpålægsaften, voksen

Rugbrødsmadder med lækkert pålæg kan sagtens være et sundt og mættende aftensmåltid

Dag 11 af 14

Morgenmad

Morgen-Amar´ sandwich, voksen

Brug lidt ekstra tid om morgenen, for eksempel i weekenden, og lav denne lækre sandwich

Mellemmåltid

Sojaristede mandler med cayennepeber

Giv dine mandler et ekstra pift med lidt cayennepeber

Frokost

Rugbrødsmadder med hamburgerryg og skyrsalat med spidskål og gulerødder

Lav din egen salat til rugbrødsmadden på skyr. Skyr mætter godt, indeholder protein og ikke så ...

Mellemmåltid

Fuldkornshapper med skinke og friske urter

Pift din mad op med friske krydderurter, det er en fryd for både øje og smagsløg

Aftensmad

Vegetarbiksemad med kartofler, ærter og friske krydderurter

Biksemad er en fantastisk måde at gøre rester virkelig velsmagende på. Bare tilsæt godt med fri...

Mellemmåltid

Blåbær, ferskner og vandmelon

Skøn frisk og kølende sommerdrik. Perfekt til altanen eller terrassen

Dag 12 af 14

Morgenmad

Havrehyld med skyr

Hyldeblomst kan du andet end drikke. Bland det for eksempel i en grød, det giver en skøn smag!

Frokost

Leverpostej med råkost, voksen

Leverpostej med rødbede, en rigtig klassiker, her i en sommerfortolkning

Mellemmåltid

Radiser, rygeost og spegeskinke

Rygeost er noget ganske særligt, så prøv at smag, her med radiser og spegeskinke

Aftensmad

Spinat og fuldkornspasta, hertil grillet svin

Spinat, solmodne tomater og grillet svin, måske på havegrillen, det er sommermad!

Dag 13 af 14

Morgenmad

Minipizza med frugtsalsa

Pizza, til morgenmad? Ja, her med masser af lækker sommerfrugt og grønt

Frokost

Sommerfrokostsandwich, voksen

Snup en lækker og mættende sandwich i frokostpausen

Mellemmåltid

Jordbær og hytteost

Bland jordbær med hytteost, det går virkelig godt i spænd!

Aftensmad

Nye kartofler, grøntsager og kylling i vin

Prøv denne opskrift en weekend eller dag hvor du har god tid, både til at lave maden men også t...

Mellemmåltid

Sommerkage med friske bær

Let og lækker sødmefuld sommerkage, perfekt til terrassen!

Dag 14 af 14

Brunch

Sommerbrunch 2.0

Æg, dejlige solmodne tomater og en blåbærsmoothie at slukke tørsten i, det bliver en skøn dag!

Mellemmåltid

Jordbærsmoothie

Sluk tørsten i en skøn jordbærsmoothie med et frisk strejf af ingefær

Aftensmad

Grønne asparges, nye kartofler og dampet laks

Nyd en lækker dampet laks, let og delikat sommermad

Mellemmåltid

Knækket knækbrød med estragondip

Rør en lækker dip til dit knækbrød. Estragon har en smag der minder om anis