Skip to the content

Lasagne med spinat og svinekød. Hertil frisk salat af tomat og agurk

Prøv en lækker sommervariant af familieklassikeren, lasagne

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

Lasagne

1 spsk

olivenolie
3 stk

skalotteløg
2 fed

hvidløg
500 g

hakket svinekød, se efter Nøglehullet
500 g

spinat
500 g

tomat
1 l

tomatjuice
1 stk

pakke friske fuldkornslasagneplader. Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornslogoet
150 g

parmesan

Salat

200 g

tomat
1 stk

agurk
1 bundt

mynte
1 stk

citron

1

Kom olivenolie i en gryde
2

Varm olien op
3

Pil løg og hvidløg og hak fint
4

Kom løg og hvidløg i gryden og steg uden at det tager farve
5

Tilsæt svinekød og steg i 4-5 minutter
6

Skyl spinat og tomater
7

Hak spinat og tomater
8

Kom spinat og tomat i gryden
9

Lad den stege med i 2-3 minutter
10

Tilsæt tomatjuice og lad det simre i ca. 15 minutter
11

Tænd ovnen på 180 grader varmluft
12

Smag til med salt og peber
13

Kom lidt kødsovs i bunden af et fad
14

Læg lasagneplader og dernæst kødsovs
15

Forsæt til al kødsovs og alle lasagneplader er brugt
16

Riv parmesanen og kom det på toppen af lasagnen
17

Bag lasagnen i ca. 20-25 minutter til pladerne er møre og osten gylden
18

Del lasagnen i fire portioner, 20 % til hvert barn og 30 % til hver voksen
19
Tomatsalat:
Skyl tomater og skær i både
20

Skyl agurk og skær i tern
21

Bland tomater og agurker
22

Hak mynte over bland i salaten
23

Dryp lidt citronsaft over salaten
24

Del salaten i fire portioner, 20 % til hvert barn og 30 % til hver voksen
Voksenportion

Børneportion

Tip

Du kan bruge frossen spinat til lasagnen