makrel

Makrellen er en saltvandsfisk. Den bliver normalt 30-40 centimeter lang.

Makrel indeholder 24,4 gram fedt pr 100 gram. Heraf er 5,9 gram er n-3 fedtsyrer. Makrellen er dermed en fed fisk. Makrellen indeholder blandt andet A-, D- og E-vitamin og mineralerne zink og selen.

Spis makrellen stegt, kogt, syltet eller røget. Makrellen bliver også brugt til konserves som makrel i tomat.

Opbevar LAKS så koldt som muligt. Fersk fisk skal opbevares i køleskabet mens frossen fisk skal opbevares i fryseren. Fersk fisk skal tilberedes sammen dag som det er købt. Sørg altid for at den ferske fisk er frisk. Du kan se at fisken er frisk, hvis øjnene er klare og gennemsigtige, gællerne er blodrøde og uden slim, og fisken lugter frisk af hav og tang. Fisk kan med fordel fryses. Optø altid fisk i køleskabet.