Skip to the content

æg

Anvendelse

Det gør souffleen luftig, isen cremet og sovsen tyk og smagfuld. Ingen anden råvare kan trylle som hønseægget, bruges i alverdens søde og salte retter og nydes på utallige måder som et måltid i sig selv.

Opbevaring

Opbevar æg i æggebakken i køleskabet. Køleskabslågen er ikke et godt sted til opbevaring af æg, da temperaturen her er meget svingende. Rester af æggeblommer eller æggehvider kan med fordel gemmes i en lufttæt beholder i køleskabet. Hårdkogte æg skal opbevares på køl. De kan holde sig i ca. 1 uge.