Skip to the content

Menu

Salat med tun, æg og kartofler

Fisk er godt for dig, så husk at spise fisk flere gange om ugen, også til frokost.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

  • 8 stk
    æg
  • 700 g
    kogte, kolde kartofler (gerne nye kartofler)
  • 4 stk
    drueagurker plus 2 spsk lage
  • 2 håndfuld
    radicchio eller spinat
  • 4 dåse
    tun i vand
  • 2 spsk
    rapsolie
  • salt
  • peber
  1. 1
    Kog vand i en gryde og bring vandet i kog
  2. 2
    Kom forsigtigt æggene i det kogende vand og kog dem cirka 6 minutter
  3. 3
    Skær de kogte kartofler i skiver
  4. 4
    Skær drueagurkerne i skiver
  5. 5
    Skyl salaten og pluk den groft
  6. 6
    Hæld vand fra tun
  7. 7
    Bland alle ingredienser, dog ikke æg, i en stor røreskål
  8. 8
    Smag salaten til med lidt salt og peber
  9. 9
    Del salaten i fire, godt 20 % til hvert barn og knap 30 % til hver voksen
  10. 10
    Læg æg ovenpå salaten
  11. 11
    Pak salaten i bokse og tag med på farten

  12. Voksenportion

    Børneportion

    salat_tun_æg_kartofler_lille.jpg