Skip to the content

Menu

Rugbrød med hummus og skinke

Lav en lækker humus af kikærter. Kikærter er en bælgfrugt ligesom bønner, linser og ærter. Bælgfrugter er fyldt med protein, fibre, vitaminer og mineraler.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

  • 1.5 stk
    peberfrugt
  • 12 skive
    rugbrød. Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornsmærket
  • 12 spsk
    humus (køb en færdig eller lav den selv)
  • Lidt salat for eksempel radiciosalat
  • 6 skive
    skinke
Tilbehør
  • 4 stk
    banan
  • 2 stk
    figenstang
  1. 1
    Vask hænder
  2. 2
    Skyl peberfrugten. Fjern kernehuset, og skær peberfrugten i skiver
  3. 3
    Smør to skiver rugbrød med humus
  4. 4
    Læg skinke, salat og peberfrugt på humussen
  5. 5
    Læg de to andre skiver rugbrød oven på fyldet som låg
  6. 6
    Servering:
    Server de to rugbrødssandwich med en banan til.

  7. Voksenportion

    Børneportion

    rugbrød_med_hummus_skinke_lille.jpg

Tip

Lav en stor portion humus, og brug den som dip til grøntsager, brød, kartofler eller kød. Rester kan også fryses ned. I stedet for kikærter kan du bruge butter beans, hvide bønner eller linser.