Pølsehorn med fuldkorn

Bag pølsehorn med masser af fuldkorn og smag og sluk tørsten i et glas mælk.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

Pølsehorn, 16 stk

4 dl

lunkent vand
15 g

gær
1 spsk

rapsolie
1 tsk

salt
300 g

fuldkornshvedemel
400 g

hvedemel
200 g

spinat

Fyld

1 spsk

rapsolie til stegning
16 stk

små chorizopølser
1 stk

glas tomatpesto

Drikkevarer

8 dl

mælk, se efter Nøglehullet

1

Hæld vand i en røreskål
2

Smuldr gæren i vandet og rør til gæren er opløst
3

Tilsæt olie og salt
4

Rør fuldkornshvedemel i vandet
5

Tilsæt hvedemel lidt efter lidt til dejen er lind
6

Ælt dejen godt
7

Læg dejen tilbage i skålen, dæk den til med husholdningsfilm eller et ret viskestykke
8

Lad dejen hæve et lunt sted en time og gerne længere
9

Tænd ovnen på 170 grader varmluft
10

Læg bagepapir på en bageplade
11

Kom olie på en stegepande
12

Varm olien op, og rist pølserne
13

Rul dejen tyndt ud
14

Smør pesto på dejen
15

Skær dejen ud i 16 små trekanter
16

Læg et stykke pølse i den brede ende af dejen
17

Rul dejen sammen til et horn
18

Læg pølsehornene på bagepladen med spidsen nedad
19

Sæt pølsehornene i ovnen og bag dem i cirka 15 minutter
20

Lad pølsehornene køle af på en bagerist
21

Server 1 pølsehorn og 1 glas mælk til hver person. Frys resten af pølsehornene ned eller put dem i køleskabet

Tip

Tilsæt spinat til dine pølsehorn, så mætter de mere og det er pærelet. Tag 200 gram frossen spinat og tø det op i mikroovnen eller en gryde. Hæld væden fra og rør den fugtige spinat i gærblandingen, før du blander den med mel og salt.