Pålægsmadder til aftensmad

Stil rugbrød, pålæg og middagsrester på bordet, og lad familiens medlemmer smøre deres egne madder. Husk også det vegetariske pålæg som avokado og kartoffel.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

9 skive

rugbrød. Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornsmærket
2 stk

avokado
citron
1 bundt

dild
friskkværnet peber
4 stk

tomat
4 skive

hamburgerryg
1 streg mayonnaise
20 g

hasselnød
4 spsk

friskost
4 tsk

dijonsennep
240 g

kogt kartoffel
purløg
8 skive

agurk
4 skive

ost

1

Vask hænder
2

Del avokadoen
3

Skær avokado i skiver og læg det på en 1 skive rugbrød pr. voksen og en ½ skive pr. barn
4

Pres lidt citronsaft over avokadoen
5

Skyl dilden
6

Pynt avocadomadder med lidt dild og friskkværnet peber
7

Skyl tomat og skær i skiver
8

Læg en skive hamburgerryg på en ½ skive rugbrød pr. person
9

Pynt med skiver af tomat og en streg mayonnaise
10

Læg hasselnødderne på en tør, kold stegepande
11

Tænd for blusset, og rist nødderne, til de er gyldne
12

Lad nødderne køle af
13

Hak nødderne groft
14

Rør en creme af friskost og Dijonsennep
15

Skær kartoflen i skiver
16

Smør en ½ skive rugbrød pr. person med sennepscremen
17

Læg kartoffelskiver på brødet
18

Drys hasselnødder over kartoflen, og pynt med lidt klippet purløg
19

Skyl agurken, og skær i 2 skiver pr. person
20

Skær en skive ost pr. person
21

Læg ost og agurkeskiver på ½ skive rugbrød pr. person
Voksenportion

Børneportion

Tip

Brug de rester og det pålæg, du har i køleskabet og få et nemt og hurtigt aftensmåltid. Når du bruger de råvarer og rester du har i køleskabet, undgår du madspild, og det er bedre for klimaet.