Ovnbagte kartofler og jordskokker med æblemost

Opskriften er tilpasset 2 voksne og 2 børn.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

1 kg

kartofler
200 g

jordskok
4 spsk

olie
salt og peber
2 knsp

revet muskatnød
2 spsk

timian
2 dl

æblemost

Tilbehør

æble
2 fuldkornsboller. Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornsmærket

1

Tænd ovnen på 200 grader.
2

Skræl evt. kartoflerne, og skær dem i mundrette stykker.
3

Skyl og skræl jordskokkerne, og skær dem i mundrette stykker.
4

Kom kartofler og jordskokker i et ildfast fad.
5

Hæld olie over, og krydr med salt, peber, muskatnød og hakket timian.
6

Hæld æblemost over fadet
7

Stil fadet midt i ovnen, og bag kartoflerne og jordskokkerne i ca. 30 minutter.
8

Fordel kartofler og jordskokker i fire dybe tallerkener: 20 % til hvert barn og 30 % til hver voksen.
9
Servering:
Skær et æble i små tern, og drys dem over retten. Server ½ fuldkornsbolle til hver person.
Voksenportion

Børneportion

Tip

Du kan lave jordskokkemums til en suppe. Bag kartofler og jordskokker møre i ovnen, eller kog dem møre, og blend dem derefter med æblemost. Pynt med friske krydderurter. Så får du en lækker og fyldig suppe.