Mysliboller med grøntsager

Varier fyldet i dine mysliboller med det, du kan lide, og hvad du har i dit køkken. Spis grøntsager til og sluk tørsten i et glas mælk. Så har du et lækkert mellemmåltid.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

15 stk. mysliboller

1 dl

hasselnød
25 g

gær
2 dl

vand
1 dl

surmælksprodukt
rapsolie
groft salt
2 dl

havregryn
rosin
1 stk

æg
hvedemel

Tilbehør

8 stk

gulerod
4 glas

mælk

1

Bagetid: 15-20 min. ved 200 grader (varmluft)
2

Vask hænder
3

Hak hasselnødderne
4

Hæld vandet i en stor skål
5

Smuldr gæren i vandet og rør til gæren er opløst
6

Tilsæt surmælksprodukt, olie, salt, havregryn, hasselnødder, rosiner og æg
7

Rør godt i dejen
8

Tilsæt hvedemel lidt efter lidt
9

Slå dejen godt sammen med en grydeske. Den skal være lidt fast, men stadig klistre
10

Dæk dejen med husholdningsfilm
11

Stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time
12

Læg bagepapir på en bageplade
13

Tænd ovnen på 200 grader (varmluft)
14

Dyp to skeer i et glas med koldt vand
15

Form 15 klatbollerne med skeerne og sæt bollerne på bagepladen
16

Lad bollerne efterhæve, til ovnen er varm
17

Bag bollerne midt i ovnen i ca. 15-20 min, til de er gennembagte
18

Tag bollerne ud af ovnen og lad den køle af på en rist
19
Servering:
Giv en bolle til hver person og to gulerødder. Sluk tørsten i et glas mælk.
20

Opskriften er inspireret af Fødevarestyrelsens ”Glad mad i børnemaver – inspiration til daginstitutioner”

Tip

Du kan teste, om bollerne er gennembagte, ved at banke dem under bunden. Er de gennembagte, lyder det hult. Bollerne kommer til at smage endnu bedre, hvis du lader dem hæve i køleskabet natten over. Hvis du gør det, skal du kun bruge 10 g gær.