Amagermad med hummus og gulerødder

Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornsmærket når du køber brød. Med en fuldkornsamagermad er du sikret masser af fibre og fuldkorn.

Hjemmelavet hummus

1

Skæl gulerødder og riv dem på den grove side af rivejernet
2

Smør rugbrød med sennep
3

Kom hummus på og derpå revne gulerødder. Beregn 90 gram hummus pr. voksen og 60 gram pr. barn.
4

Læg fuldkornsbrødet på som top
5
Hjemmelavet hummus:
Hæld kikærterne i en stor skål og hæld rigeligt koldt vand over
6

Sæt kikærterne i køleskabet i minimum 12 timer
7

Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem i en si
8

Hæld kikærterne i en gryde, hæld vand på så det dækker og kog kikærterne til de er møre, cirka en time
9

Hæld de møre kikærter i en blender
10

Skæl ingefær og hak den fint
11

Skyl chili og hak den fint
12

Pil hvidløg og hak det
13

Tilsæt hvidløg, ingefær, chili og spidskommen til kikærterne
14

Blend til du får en ensartet masse
15

Smag til med citronsaft, rapsolie og salt og peber
Voksenportion

Børneportion