Skip to the content

kastanje

Kendetegn

Kastanjer må ikke blive forvekslet med hestekastanjer. Hestekastanjer er de almindeligste kastanjer i Danmark, og hestekastanjer kan ikke spises.

Anvendelse

Skær et kryds i den spidse ende, og bag eller rist kastanjerne. Lav for eksempel kastanjepuré, det passer godt til vildt. Du kan også spise varme kastanjer som de er med smør og salt. Kastanjer har en sødlig, aromatisk smag.

Opbevaring

Kastanjer bør opbevares mørkt og køligt, f.eks. i bunden af dit køkkenskab. Her kan de holde sig i ca. 2 uger. Efter tilberedning bør kastanjerne opbevares på køl eller fryses. Utilberedte kastanjer kan også fryses.

Ernæring

Kastanjer indeholder blandt andet A-vitaminet beta-caroten og mineralet kalium.

Sæson

Høstes i Danmark: Oktober-december.