laurbærblade

Simreretter, supper, postejer og marinader. Utallige retter tager med kyshånd imod laurbærbladenes krydrede aroma. Men brug dem med måde. Et enkelt blad er ofte nok til fire personer. Smagen er kraftfuld og intens, og duften er sød og balsamisk. Brug tørrede eller friske laurbærblade. Spark til dine ris, linser eller bønner, og smid et laurbærblad i vandet, når du koger dem. Eller lad kød og fisk varme sig i laurbærbladenes aroma, når du griller, steger eller koger det. Skipperlabskovs og laurbærblade er en klassisk duo.

Tørrede laurbærblade bør opbevares tørt og mørkt i en lufttæt beholder, f.eks. i dit køkkenskab eller skuffe.