Skip to the content

nyre

Kendetegn

Du kan spise nyre fra svin, kalv og lam.

Ernæring

Nyre er fedtfattigt, 1-3 gram fedt pr 100 gram, og indeholder blandt andet vitaminerne A og B og mineralerne kalium, fosfor, jern, zink og selen.

Anvendelse

Skyld nyrerne grundigt eller udvand dem. Steg kun nyrer i kort tid. Ellers bliver de hårde og tørre.