Salat findes som iceberg, hovedsalat, rucola, romaine, feldsalat, frillice og krølsalat. Bladene kan have forskellig størrelse, sprødhed og farver i alle grønne og rødlige nuancer.
salat
Kendetegn
Ernæring
Salat indeholder 1,3 gram kostfibre pr 100 g. Salat er derfor en fin og ikke en grov grøntsag. Salat indeholder blandt andet A-vitaminet beta-caroten, B-vitaminet folat og mineralet kalium.
Anvendelse
Du kan spise salat rå.
Opbevaring
Salat opbevares bedst i en plastikpose eller tætsluttende beholder i køleskabet. Er salaten blevet slatten og kedelig kan sprødheden genoprettes ved at lægge den i iskoldt vand. Undgå at vaske salaten før den skal anvendes, det forkorter holdbarheden væsentligt.
Sæson
April-oktober
Aftensmad
Sommersalat med kylling
Bland lækre sommergrøntsager og nye kartofler med lidt kylling og wupti, en skøn sommersalat
Aftensmad
Spagetti bolognese med grøn sommersalat
Familiens favorit, her i en sund og dejlig udgave med masser af grønt
Aftensmad
Bagte kartofler med dip, salat og fredagskylling
Spis kartofler flere gange om ugen. Kartofler indeholder få kalorier, men mange vitaminer og mi...