Skip to the content

peberrod

Kendetegn

Så stærk, at den får tårerne frem.Bliver også kaldt for Nordens chili. Wasabi er en grøn og meget stærk japansk peberrod.

Anvendelse

Brug den rå – revet eller høvlet. Skyl eller skræl den og riv først peberrod lige inden brug, ellers bliver den brun. Brug peberrod i sovse, dressinger, salater og på smørrebrød.

Opbevaring

Peberrod opbevares bedst i en plastikpose i køleskabet. Revet peberrod kan tilsættes lidt hvidvinseddike og gemmes i et tætsluttende glas i køleskabet. Det bibeholder den stærke smag.