julesalat

Sprød lysegrøn salat med lidt bitter smag.

Julesalat har et kostfiberindhold på 1,1 gram pr 100 gram. Julesalat er derfor en fin og ikke en grov grøntsag. Julesalat indeholder blandt andet B-vitaminet folat og mineralet kalium.

Del julesalat i hele blade eller flæk den og fjern den bitre stok. Spis julesalat rå, stegt eller dampet/kogt. Hvis du lægger salaten i koldt vand bliver den endnu mere sprød. Julesalats bitre smag bliver mildere, hvis du blancherer den.

Julesalat bør opbevares indpakket i en plastikpose i køleskabet.

November- april