Skip to the content

litchi

Kendetegn

Litchi er et rødbrunt bær med en læderagtig, nubret ujævn overflade. Frugten bliver også kaldt for kærlighedsfrugt. Frugtkødet er glasagtigt og hvidt. Vælg frugter som er lyse i farverne og uden pletter og huller. Hvis frugten er sur eller bitter, er den ikke moden.

Ernæring

Litichi indeholder blandt andet C-vitamin og mineralet kalium.

Anvendelse

Fjern frugtskallen. Spis det hvide frugtkød som det er, eller brug det i salater eller asiatiske risretter.

Opbevaring

Litchi kan opbevares på køkkenbordet ved stuetemperatur, hvor frugten kan holde sig i et par dage. Opbevaring i køleskab forlænger frugtens holdbarhed. Du skal dog være opmærksom på, at litchi kan få køleskader hvis den opbevares for koldt. Frugten kan fryses med og uden skal.

Sæson

Butikkerne køber den i udlandet og sælger den i Danmark hele året.