Små mørkerøde bær i store klaser på hyldetræet.
hyldebær
![](/images/ingredient/kendetegn.png)
Kendetegn
![](/images/ingredient/ernaering.png)
Ernæring
Hyldebær indeholder A-vitaminet beta-caroten, E-vitamin og mineralerne kalium og zink.
![](/images/ingredient/anvendelse.png)
Anvendelse
Du kan både bruge hyldens blomster og bær. Blomsterne bruges til hyldeblomstsaft og bærrene til hyldebærsaft og hyldebærsuppe. Hyldebær har en kraftig, sød og aromatisk smag.
![](/images/ingredient/opbevaring.png)
Opbevaring
Pak hyldebær ind i en plastikpose og opbevar den i køleskabet.
![](/images/ingredient/season.png)
Sæson
Hylden blomstrer i juni, mens bærrene er modne i september-oktober.