Skip to the content

hyldebær

Kendetegn

Små mørkerøde bær i store klaser på hyldetræet.

Anvendelse

Du kan både bruge hyldens blomster og bær. Blomsterne bruges til hyldeblomstsaft og bærrene til hyldebærsaft og hyldebærsuppe. Hyldebær har en kraftig, sød og aromatisk smag.

Opbevaring

Pak hyldebær ind i en plastikpose og opbevar den i køleskabet.

Ernæring

Hyldebær indeholder A-vitaminet beta-caroten, E-vitamin og mineralerne kalium og zink.

Sæson

Hylden blomstrer i juni, mens bærrene er modne i september-oktober.