carambol

Carambol bliver også kaldt for stjernefrugt, fordi den har form som en stjerne når den er skåret ud. Stjernefrugten kan blive op til 12 centimeter lang. Frugten er moden, når frugtkødet skifter farve fra grøn til ravfarvet. Den er bedst, når spidsen af hver kant begynder at blive brun.

Carambol indeholder blandt andet A-vitaminet beta-caroten, C-vitamin og mineralet kalium.

Snit frugten i tynde skiver og spis den som den er, eller brug den i frugtsalater. Du kan også bruge den i bagværk og til syltning. Frugtkødet er saftigt, sprødt og har en syrlig smag.