Skip to the content

multe

Kendetegn

Multe er en saltvandsfisk. Den ligner laksen. Multen kan blive op til 70-80 centimeter, og veje op til 5 kilo.

Anvendelse

Spis multe stegt, grillet, dampet eller kogt. Du kan også spise multe gravet og marineret. Kødet er hvidt, saftigt og fast.

Opbevaring

Opbevar LAKS så koldt som muligt. Fersk fisk skal opbevares i køleskabet mens frossen fisk skal opbevares i fryseren. Fersk fisk skal tilberedes sammen dag som det er købt. Sørg altid for at den ferske fisk er frisk. Du kan se at fisken er frisk, hvis øjnene er klare og gennemsigtige, gællerne er blodrøde og uden slim, og fisken lugter frisk af hav og tang. Fisk kan med fordel fryses. Optø altid fisk i køleskabet.

Ernæring

Multe er en mager fisk med et fedtindhold på cirka 2 gram pr 100 gram.