Karpen er en ferskvandsfisk. Den kan blive op til 75 centimeter og veje op til 10 kilo.
![](https://opskrifteradmin.coop.dk/media/18656/karpe.jpg?width=1100&heightratio=0.4&bgcolor=ffffff)
karpe
![](/images/ingredient/kendetegn.png)
Kendetegn
![](/images/ingredient/ernaering.png)
Ernæring
Karpen er en halvfed fisk med et fedtindhold på cirka 6 gram pr 100 gram.
![](/images/ingredient/anvendelse.png)
Anvendelse
Du kan for eksempel spise karpe kogt, dampet eller stegt. Karpe smager lidt sødt.