Skip to the content

tidselolie

Kendetegn

Tidselolie bliver også kaldt for safflorolie. Olien bliver udvundet af tidselfrø. Du kan få olien koldpresset.

Anvendelse

Brug tidselolie til for eksempel salater og dressinger.

Opbevaring

Olie bør opbevares tørt og ikke i direkte sollys, f.eks. i dit køkkenskab. Olien kan med fordel opbevares køligt. I køleskabet vil olien blive tyk og til tider sløret og grumset. Dette er ikke farligt. Olien kan med tiden blive harsk og udvikle uønskede bismage. Test om olien er for gammel ved at dufte og smage dig frem.

Ernæring

Tidselolie indeholder cirka 7 procent mættede fedtsyrer, 14 procent enkeltumættede fedtsyrer og 75 procent flerumættede fedtsyrer.