Skip to the content

brune bønner

Kendetegn

Har en fin, let sødlig smag.

Anvendelse

Sæt bønnerne i blød i mindst 10-12 timer. Kog dem i nyt, friskt vand i cirka 1 time.
Gode til salater, sammenkogte retter og supper.

Opbevaring

Brune bønner bør opbevares tørt og mørkt, f.eks. i en tætsluttende beholder eller pose i dit køkkenskab. Opbevar aldrig bønner, linser og ærter i direkte sollys. Efter kogning og tilberedning bør de brune bønner opbevares på køl. Her kan de holde sig i ca. 4 dage. Kogte brune bønner kan også fryses. Kog gerne en stor portion og frys dem ned i mindre portioner.

Ernæring

Bønner har et højt indhold af protein og kostfibre, og indeholder blandt andet B-vitaminet folat, K-vitamin og mineralerne kalium, magnesium, fosfor, jern, zink og selen.