Frugt & Grønt

Spis 600 g grøntsager og frugt om dagen

Gerne dobbelt så meget grønt som frugt. Et lille glas juice (1 dl) kan tælle som ét stykke frugt, men højst én ud af seks om dagen.

Spis mange forskellige slags grøntsager

Lad grøntsager fylde meget
De officielle Kostråd anbefaler, at du spiser flere grøntsager og frugter. I alt ca. 600 g om dagen, og gerne mere grønt end frugt. Grøntsager bidrager bl.a. med kostfibre, vitaminer og mineraler og kan bruges i både hovedmåltider og mellemmåltider.

Brug flere typer og flere farver
Vælg gerne forskellige grøntsager i løbet af ugen. Variation gør det lettere at få forskellige smage, teksturer og en bredere sammensætning af næringsstoffer. Prøv f.eks. at tænke i farver (grønne, røde, orange, hvide, lilla) eller i typer (rodfrugter, kål, bælgfrugter, løg, salatgrønt).

Frisk, frossen og konserves kan alle indgå
Grøntsager kan både være friske, frosne eller fra konserves/dåse – det hele kan indgå i madlavningen.

Frugter og bær

Frugt og bær bidrager med vitaminer, mineraler og kostfibre
Frugt og bær kan være en god kilde til vitaminer, mineraler og kostfibre. De passer godt ind som en del af en varieret kost og kan både spises som en del af en salat, oven på morgenmaden, som snack eller i desserter.

Vælg gerne forskellige slags
Spis gerne forskellige frugter og bær i løbet af ugen. Indholdet af næringsstoffer varierer nemlig fra sort til sort.

Frisk, frossen og juice med måde
Både friske og frosne frugter og bær tæller med. Hvis du drikker juice, så anbefales det at nøjes med højst ét glas om dagen.