Spis mest fra bunden
- Grøntsager, frugt: 600 g/dag
- Bælgfrugter: 100 g/dag
- Fuldkorn: 90 g/dag
Bælgfrugter
Spis 100 g tilberedte bælgfrugter om dagen
f.eks. bønner, ærter eller linser. Vælg gerne produkter fra dåse, glas eller karton, som er klart til brug.
Bælgfrugter: nemt, mættende og alsidigt
Bælgfrugter i kostrådene
De officielle Kostråd anbefaler, at vi spiser flere bælgfrugter og varierer mellem forskellige slags, f.eks. bønner, linser, kikærter og gule ærter. Som tommelfingerregel passer ca. 100 g tilberedte bælgfrugter om dagen, når man spiser planterigt og varieret.
Sådan bruger du bælgfrugter i hverdagen
Bælgfrugter kan bruges i f.eks. salater, supper, gryderetter, wraps og som pålæg eller dip. Du kan købe dem tørrede, spiseklare (f.eks. på dåse eller karton), på frost eller i mel.
Vigtigt om tilberedning
Det er vigtigt at tilberede bælgfrugter korrekt, fordi de kan indeholde naturligt forekommende lektiner, der kan give ubehag. Lektinerne inaktiveres ved korrekt tilberedning. Følg derfor altid anvisningen på produktet.
Sådan bruger du Madpyramiden
Madpyramiden er bygget på fødevaregrupper og mængder, som tilsammen dækker kroppens behov for næring og samtidig tager hensyn til klimaet.
Spis mindre fra midten
- Fisk (350 g/uge, heraf 200 g fede)
- Kartofler
- Planteolier
- Magre mejeriprodukter.
- Ca. 3 æg/uge er passende.
Spis mindst fra toppen
- Søde, salte og fede sager.
- Kød højst 350 g/uge – erstat med bælgfrugter og fisk.
- Sluk tørsten i vand.
Madpyramidens historie
Den første danske Madpyramide blev lanceret af FDB, i dag Coop, i 1976, da man ville tage et ansvar for danskernes sundhed.
Tag på en tur gennem Madpyramidens historie med vores tidslinje fra 1976 til i dag.