Vinterbrunch 2.0

Tag dig god tid og hyg dig med en brunch. Drik et glas juice til. Juice kan tælle som ét af de 6 stykker frugt og grønt, vi bør spise om dagen.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

Rugbrød med røræg og skinke

8 skive

rugbrød
6 stk

æg
6 spsk

mælk
rapsolie
salt og peber
4 stk

tomat
8 skive

skinkepålæg
40 g

purløg

Surmælksprodukt med mysli

8 dl

surmælksprodukt
130 g

mysli

Frugt

460 g

frugt

Boller

5 stk

fuldkornsbolle
8 skive

mørk pålægschokolade
4 stk

banan
2 skive

ost. Se efter Nøglehullet

Drikke

6 dl

juice

1
Rugbrød med røræg og skinke
Rist rugbrød på en brødrister
2

Del tomater i to
3

Hæld lidt olie på en stegepande
4

Steg tomater til de er gennemvarme
5

Pisk æg, mælk og lidt salt og peber sammen i en skål
6

Varm olie på en stegepande ved middel varme
7

Tilsæt æggemassen
8

Rør, til æggemassen er stivnet
9

Hæld æggemassen på tallerkner, klip purløg over og server med 2 skiver ristet rugbrød, stegt tomat og 2 skiver skinke pr. person
10
Surmælksprodukt med mysli
Servér 2,5 dl surmælksprodukt til voksne og 1,5 dl til børn. Drys 40 g mysli på pr. voksen og 25 g pr. barn
11
Frugt
Skyl frugten og skær i både eller tern. Servér 130 g til voksne og 100 g til børn
12
Boller
Lun bollerne i ovnen eller på en brødrister
13

Servér 2 halve boller med pålægschokolade og banan pr. person
14

Voksne spiser desuden en halv bolle med ost
15

Sluk tørsten i et glas juice, 1,5 dl pr. person
Voksenportion

Børneportion

Tip

Brug de frugter du kan lide, og som du har derhjemme. Når vi bruger, hvad vi i forvejen har i køleskab og skuffer, kan vi undgå at smide mad ud. Det er bedre for klimaet, når vi undgår madspild. Du kan holde rørægget lun i oven ved lav varme, ca. 70 grader (varmluft).