Skip to the content

Menu

Spinatsalat med bulgur og svin

Bland bulgur og lidt svinekød i salaten og få et mættende frokostmåltid. Husk at vælge fuldkorn, når du køber bulgur.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

  • 200 g
    fuldkornsbulgur
  • 500 g
    frisk spinat
  • 1 bundt
    blegselleri
  • 1 dl
    valnød
  • 100 g
    feta
  • 1 dl
    rosin
  • 200 g
    stegt svinekød i skiver
  1. 1
    Vask hænder
  2. 2
    Vej bulguren af
  3. 3
    Kog bulguren efter anvisningen på pakken
  4. 4
    Lad bulguren køle af
  5. 5
    Skyl spinaten, og hak den groft
  6. 6
    Skyl blegselleristilkene, og hak dem fint
  7. 7
    Hak valnødderne groft
  8. 8
    Skær fetaen i mindre tern
  9. 9
    Bland bulgur, spinat, blegselleri, valnødder, feta, rosiner og svinekød
  10. 10
    Servering:
    Del salaten i fire: godt 20 procent til hvert barn og små 30 procent til hver voksen.

  11. Voksenportion

    Børneportion

    spinatsalat_med_bulgur_svin_lille.jpg

Tip

Du kan bruge fuldkornscouscous til salaten. Kylling, kalkun eller and er også godt i stedet for svinekød. Hasselnødder eller mandler er en god variationsmulighed i stedet for valnødder i salaten.