Skip to the content

Rødder i fad

En nem, sund ret, der passer perfekt ind i en travl hverdag.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

1 bundt

friske krydderurter som persille, purløg eller timian
400 g

blandede rodfrugter i stave, fx fra frost
1 stk

glas tomatpesto, fx fra Katrine og Alfred
2 dåse

baked beans
2 spsk

rapsolie til smøring af fadet
salt
peber

Tilbehør

5 skive

rugbrød. Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornslogoet

1

Tænd ovnen på 170 grader.
2

Skyl krydderurterne og hak dem groft.
3

Kom krydderurter, rodfrugter, tomatpesto og rapsolie i et ildfast fad.
4

Krydr med salt og peber og bland godt.
5

Hæld baked beans over til sidst og vend forsigtigt rundt.
6

Kom fadet i ovnen i ca. 20-25 minutter.
7

Læg rugbrød på en brødrister og rist på begge sider.
8

Server rødder i fad med ristet rugbrød.
9

Server godt 20 % til hvert barn og knap 30 % til hver voksen
Voksenportion

Børneportion