Leverpostejsklapsammen med syltede grøntsager

Spis indmad en gang i mellem. Leverpostej er en god kilde til blandt andet A-vitamin og jern. Vælg en leverpostej med Nøglehulsmærket, så sparer du på fedtet.

Servering til

Alle opskrifter er til 2 voksne og 2 børn. Portionsstørrelserne er vejledende. Få hjælp til at bruge vores madplaner og opskrifter

Ingredienser

12 skive

agurk
10 stk

gulerod
1.5 stk

peberfrugt (grøn)
lidt dild
50 g

rødløg
5 stk

chornichon og lidt lage
350 g

leverpostej. Se efter Nøglehullet
10 skive

rugbrød. Se efter Nøglehullet og/eller Fuldkornsmærket

4 stk

banan

1

Skyl agurk, gulerødder, peberfrugt og dild
2

Hak agurk og peberfrugt
3

Skræl gulerødderne
4

Pil løget og hak det fint
5

Skær cornichons i tern
6

Kom agurker, peberfrugt, løg og dild og cornichons i en skål. Hæld lidt af lagen fra cornichons over. Lad det trække i 10 minutter
7

Smør leverpostej på skiverne med rugbrød og læg de syltede grøntsager på
8

Kom rugbrød ovenpå som låg. Servér 1½ rugbrødsklapsammen pr. voksen og 1 pr. barn.
9

Spis 3 gulerødder pr. voksen og 2 pr. barn til din klapsammen som en snack og en banan pr. person som dessert.
Voksenportion

Børneportion