Skip to the content

Madplan til 14 dage – spis klimavenligt og efter sæson mad Madpyramiden

Spis mest fra bunden, mindre fra midten og mindst fra toppen af Madpyramiden. Følg vores madplan i 14 dage og spis efter Madpyramiden.

Du kan bruge vintermadplanen hele året, men råvarerne i madplanen er langt hen ad vejen valgt ud fra sæson. Vi har altså gjort det nemt for dig at spise både lokalt og klimavenligt.

Læs mere om Madpyramidens madplaner

;
Dag 1 af 14

Morgenmad

Surmælksprodukt med mysli og frisk frugt

Surmælksprodukter som A38 eller yoghurt giver et godt tilskud af kalk. Kalk er vigtigt for knog...

Mellemmåltid

Grøntsager med peanutdip

Peanutdip er lækkert cremet til de sprøde grøntsager. Jordnødder indeholder godt med det sunde ...

Frokost

Pastasalat med porre, græskarkerner og grønkål

Spis efter sæson. Porre og grønkål er eksempler på grøntsager, der er i sæson om vinteren. Husk...

Mellemmåltid

Rugbrødssandwich med avokado og skinke

Lav en rugbrødssandwich med lidt magert kød. Avokado gør sandwichen cremet og indeholder godt m...

Aftensmad

Blomkålssalat med bulgur og stegt laks

Vælg grove grøntsager som blomkål og smag til med friske krydderurter. Laks er en fed fisk, som...

Mellemmåltid

Tørret frugt og hasselnødder

Snack et par tørrede frugter og nødder, hvis den lille sult melder sig hen på aftenen. Det er e...

Dag 2 af 14

Morgenmad

Fuldkornsbrød med ost og marmelade

Vælg fuldkorn, når du køber brød. Fuldkorn er fyldt med vitaminer, mineraler og kostfibre. Kost...

Mellemmåltid

Grøntsager med krydderurtedip

Grove grøntsager med lidt krydderurtedip smager godt og stiller sulten inden frokosten. Vælg gr...

Frokost

Tun med yoghurtdressing, æg og drueagurker

Husk at spise fisk flere gange om ugen og gerne til frokost. Bland fuldkornsbulgur i salaten og...

Mellemmåltid

Havregryn med mælk og frugt

Havregryn med mælk er mættende, nemt og fyldt med fuldkorn, calcium, vitaminer og mineraler. Se...

Aftensmad

Thai inspireret kålsalat med fuldkornsnudler og koteletter

Koteletter på en ny måde. Spis en grov kålsalat og nudler til. Husk at vælge fuldkorn, når du k...

Mellemmåltid

Frugt med vaniljedip

Lidt sød, moden frugt med en lækker vaniljedip er et vitaminrigt alternativ til slik og kage. D...

Dag 3 af 14

Morgenmad

Havregryn med tørret og frisk frugt

Havregryn med frugt og mager mælk giver en mættede start på dagen med vitaminer, mineraler og c...

Mellemmåltid

Gulerod, æble og agurk

Lidt grønt og frugt om formiddagen stiller den lille sult. Samtidig er grønt og frugt fyldt med...

Frokost

Råkost på æbler og gulerødder med ristede hasselnødder og hytteost

En grov råkostsalat til frokost smager friskt og stiller sulten. Bland hytteost og ristede hass...

Aftensmad

Pålægsmadder til aftensmad

Stil rugbrød, pålæg og middagsrester på bordet, og lad familiens medlemmer smøre deres egne mad...

Mellemmåltid

Frugtsalat med ristede mandler

Frisk frugtsalat med ristede mandler er et godt mellemmåltid sidst på aftenen. Vælg gerne frugt...

Dag 4 af 14

Morgenmad

5-gryngrød

En grød giver en god start på dagen. Grøden mætter længe, fordi den er fyldt med kostfibre. Tør...

Mellemmåltid

Grønt og frugt

Lidt grønt og frugt er et let mellemmåltid, der giver masser af vitaminer, mineraler og kostfib...

Frokost

Rugbrødsmadder

Rugbrød med pålæg mætter godt og er nemt at have med på farten. Husk også fisken til frokost.

Mellemmåltid

Grove pizzaboller og grøntsager

Grove pizzaboller og grøntsager stiller sulten om eftermiddagen. Drik et glas mælk til, for mæl...

Aftensmad

Ovnbagte kartofler og jordskokker med æblemost

Tag en kødfri dag en gang i mellem. Jordskokker og kartofler er mætter godt. Smag til med frisk...

Mellemmåltid

Figner og mandler

Et par tørrede frugter og nødder er et bedre alternativ til slik og andre snacks.

Dag 5 af 14

Morgenmad

Havregryn med rosiner, hasselnødder og banan

Havregryn giver en god og mættende start på dagen. Rosiner og banan giver naturlig sødme til gr...

Mellemmåltid

Rødkålssalat

En grov rødkålssalat giver motion til både tænder og mave og mætter godt. Lav en stor portion o...

Frokost

Rugbrød med hummus og skinke

Lav en lækker humus af kikærter. Kikærter er en bælgfrugt ligesom bønner, linser og ærter. Bælg...

Mellemmåltid

Rugbrødssandwich med torskerognssalat

Husk at spise fisk flere gange om ugen. Lav en lækker torskerognssalat. Den smager dejligt. Tor...

Aftensmad

Frittata og hvidkål på japansk

Spring kødet over en gang i mellem og lav i stedet en lækker vegetarret. Vælg gerne grøntsager ...

Mellemmåltid

Kage med havregryn, hasselnødder og banan

Spiser du sundt og varieret, er der også plads til lidt kage. Bag en grov kage med masser af ha...

Dag 6 af 14

Mellemmåltid

Smoothie med banan og havregryn

Drik en fyldig og mættende smoothie på mælk, havregryn og modne bananer. Banan giver sødme til ...

Frokost

Fuldkornsbolle med kylling, rødkål og persilledressing

Fyld en fuldkornsbolle med en rest kylling, fintsnittet rødkål og en frisk dressing med persill...

Mellemmåltid

Rugbrød med pålægschokolade, banan og nødder

Ristet rugbrød med mørk pålægschokolade, banan og et drys af nødder smager skønt og er et lække...

Aftensmad

Kartoffelmos med kylling i karry

Kog kartofler til kartoffelmos. Put masser af grøntsager i karryretten. Det er både fyldt med v...

Mellemmåltid

Frisk frugt med kaneldip og ristede hasselnødder

Bland en frugtsalat med de frugter og bær, du har i huset. Rør lidt magert surmælksprodukt med ...

Dag 7 af 14

Brunch

Vinterbrunch 1.0

Tag dig god tid om søndagen og nyd en brunch. Spis fuldkorn, yoghurt og masser af frugt og grøn...

Mellemmåltid

Fuldkornssnegl med dadler og nødder

Bag lækre fuldkornssnegle til dit eftermiddagsmåltid. Fuldkorn mætter godt, mens dadler og nødd...

Aftensmad

Chop suey med peberfrugter og andebryst

Prioriter fjerkræ, når du køber kød. Andebryst uden skind er magert. Bland grøntsager med nudle...

Mellemmåltid

Frugt

Lav en frisk frugtsalat til det sene mellemmåltid. Du kan både vælge dansk frugt og tropisk fru...

Dag 8 af 14

Morgenmad

Surmælksprodukt med ristet rugbrød og mango

Et magert surmælksprodukt som yoghurt eller A38 giver godt med kalk til knogler og tænder, mens...

Mellemmåltid

Råkostsalat

Drys den grove råkostsalat med hakkede hasselnødder. Nødder indeholder sundt fedt, vitaminer og...

Frokost

Rugbrødssandwich med røget laks

Laks er en fed fisk. Fede fisk indeholder umættet fedt og omega 3-fedtsyrer, og især laks indeh...

Mellemmåltid

Mysliboller med grøntsager

Varier fyldet i dine mysliboller med det, du kan lide, og hvad du har i dit køkken. Spis grønts...

Aftensmad

Kålsalat og kyllingewok

Lav en grov kålsalat og spis en wokret med kylling til. Når du spiser mest fra bunden, og minds...

Mellemmåltid

Grove boller med æbler og kanel

Tilsæt æbler og kanel til de grove boller. Så kommer de til at smage dejlig sødt og krydret. Pr...

Dag 9 af 14

Morgenmad

Øllebrød med pæretern

Øllebrød mætter og smager skønt, og så er det en god måde at få brugt sine rugbrødsrester på.

Mellemmåltid

Grøntsager med hummusdip

Lav en lækker humusdip i en mild version, eller hvor du skuer op for krydderierne. Humus er en ...

Frokost

Amar’mad med kylling og sennep

Vælg fuldkorn, når du vælger brød. Så får du et et brød med et højt indhold af fuldkorn og fibr...

Mellemmåltid

Rugbrød med laks

Fisk og især laks indeholder sunde n-3 fedtsyrer og D-vitamin. Spis en håndfuld grøntsager til,...

Frokost

Linsesuppe med æble

Linser er en bælgfrugt. Spis ofte bælgfrugter, for de har et højt indhold af protein, fibre, vi...

Mellemmåltid

Frisk frugt og nødder

Vælg frugter og nødder i sæson som æbler, pærer, blommer og hasselnødder. Frugt og nødder er et...

Dag 10 af 14

Morgenmad

Havregrød på juice med nødder og frisk frugt

Kog havregrød på juice. Det giver sødme og friskhed til grøden. Drys med lidt hakkede nødder og...

Mellemmåltid

Grøntsager med jordskokke-guacamoledip

Kogte, blendede jordskokker med avokado bliver til en lækker cremet dip til de sprøde grøntsage...

Frokost

Spinatsalat med bulgur og svin

Bland bulgur og lidt svinekød i salaten og få et mættende frokostmåltid. Husk at vælge fuldkorn...

Mellemmåltid

Fuldkornspirogger med kartofler og ærter

Brug en rest kogte kartofler og smag til med masser af krydderier. Pirogger med fuldkornmel og ...

Aftensmad

Kålsalat, løg med honning og hakkebøffer

Hakkebøf på en ny måde. Lad grøntsagerne fylde mest og lad kødet være tilbehør. Så får du et va...

Mellemmåltid

Grove boller med banan og chokolade

Bag grove boller med banan og lidt chokolade. Et let og lækkert mellemmåltid sidst på aftenen.

Dag 11 af 14

Morgenmad

Fuldkornsbrød med hytteost og æble

Hytteost er magert alternativ til skæreost. Sluk tørsten i mager mælk. Mælk indeholder kalk, so...

Mellemmåltid

Grøntsager med avokadodip

Dyp de sprøde grøntsager i en lækker, cremet avokadodip. Avokado indeholder godt med umættede f...

Frokost

Salat med røde grapefrugter, pistacienødder og oliven

Nødder og oliven indeholder umættet fedt. Spis derfor gerne oliven og nødder en gang i mellem.

Mellemmåltid

Rugbrødssandwich med fiskefrikadelle

Husk at spise fisk flere gange om ugen. En grov rugbrødssandwich med fiskefrikadelle og grønt b...

Aftensmad

Havregrød med æble og solbær

Grød er nemt og mættende og kan sagtens spises til andet end morgenmad. Havregryn er nederst i ...

Mellemmåltid

Rødbedesalat med æble og hakkede nødder

Lav en stor portion rødbedesalat og brug resten til mellemmåltider, frokost eller aftensmad. En...

Dag 12 af 14

Morgenmad

Havregrød med nødder og frisk frugt

Havregrød er mættende morgenmad, fordi havregryn har et højt indhold af fibre. Derfor ligger ha...

Mellemmåltid

Gulerodssmoothie med æble og ingefær

Lav en smoothie med gulerodsjuice og æbler. Smag til med lidt revet ingefær. Det giver en dejli...

Frokost

Appelsin med rødløg, hasselnødder og friske krydderurter

Prøv at lave opskriften med de økologiske appelsiner fra Änglamark. De er håndplukket i Sydspan...

Mellemmåltid

Varm rugbrødssandwich

Spis et stykke frugt til sandwichen og sluk tørsten i mælk. Så har du et dejligt mættende efter...

Aftensmad

Bagte kartofler med dip, salat og fredagskylling

Spis kartofler flere gange om ugen. Kartofler indeholder få kalorier, men mange vitaminer og mi...

Mellemmåltid

Fuldkornshavregrynskager med rosiner

I en sund og varieret kost er der også plads til lidt sødt. Bag fuldkornshavregrynskager med ro...

Dag 13 af 14

Morgenmad

Havregryn med figner og grapefrugt

Få en god start på dagen med havregryn, tørret frugt og mælk. Spis frugt til for eksempel en gr...

Mellemmåltid

Knækbrød med peanutbutter og æble

Smør et stykke fuldkornsknækbrød med peanutbutter og læg tynde skiver æble på. Det giver en god...

Frokost

Hvidkålssalat med torskerogn

Vælg grøntsager i sæson og gerne de grove. Om vinteren kan det for eksempel være hvidkål.

Mellemmåltid

Grønsagssuppe med rugbolle

Lav en fyldig suppe af de grøntsager, du har i skuffer, køleskab og fryser. Spis grove rugbolle...

Aftensmad

Grove grøntsagsfritter med fiskefrikadeller

Lav grove grøntsager til fritter og spis fiskefrikadeller til. Rør fiskefarsen med grøntsager o...

Mellemmåltid

Frugt med flødeskum og hasselnødder

Vælg gerne danske frugter i sæson som æbler, pærer og blommer. Top med lidt flødeskum og hakked...

Dag 14 af 14

Brunch

Vinterbrunch 2.0

Tag dig god tid og hyg dig med en brunch. Drik et glas juice til. Juice kan tælle som ét af de ...

Mellemmåltid

Grøntsager med hyttostdip

Grøntsager med hytteostdip, ristet rugbrød og et glas mælk stiller sulten og slukker tørsten. H...

Aftensmad

Kålsalat med svinemørbrad

Lav en grov kålsalat. Smag til med chili, honning og citronsaft, og server ris og lidt svinemør...

Mellemmåltid

Havre-mandelkage med creme

Hyg dig med en lækker hjemmebagt kage med havregryn og marcipan. Server med en creme af kvark o...