Skip to the content

tunge

Kendetegn

Du kan spise tunge fra okse, kalv og svin.

Ernæring

Tunge er forholdsvis magert, 10-12 gram fedt pr 100 gram. Tunge indeholder blandt andet B-vitaminer og mineralerne kalium, fosfor, jern, zink og selen.

Anvendelse

Kog tunge i lang tid. Flå tungen når den kogt mør. Du kan for eksempel spise tunge sprængt.