Skip to the content

batat

Kendetegn

Batat er en aflang knoldrod. Batat kan være rød eller gul. Nogle kalder den sød kartoffel eller sweet potato, fordi den indeholder 6-8 gram sukker pr 100 gram.

Ernæring

Batat har et kostfiberindhold på 2,7 gram pr 100 gram. Den er dermed en grov og ikke en fin grøntsag. Batat har et højt indhold af A-vitamin, beta-caroten og mineralet kalium.

Anvendelse

Du kan spise batat kogt, stegt eller bagt. Du kan også bruge den i gryderetter. Batat smager sødt og nøddeagtigt.

Sæson

Butikker køber den fra andre lande hele året, men den er ikke almindelig i butikkerne.