Skip to the content

pomelo

Kendetegn

Pomelo er den største af alle citrusfrugter. Frugten kan ligne en kæmpe grapefrugt. Modne pomelo kan både være grønne og lysegule.

Anvendelse

Spis pomelo som den er, eller brug den som dessert og til ost. Smagen er mild, sur/sød og lidt bitter. Skrællen er ret tyk. Den skal du ikke spise rå, da den er meget bitter. Skrællen kan du kandisere og bruge som sukat, der er fyld til kage.

Opbevaring

Pomelo kan opbevares ved stuetemperatur, i frugtskålen eller køkkenskabet. Du kan med fordel lægge frugten i køleskabet for at forlænge holdbarheden. Holdbarheden afhænger dog af hvor moden frugten var ved køb. Pres evt. saften fra pomelo og frys den i isterningposer eller større portioner. Du kan også fryse frugtkødet i stykker.

Sæson

Butikkerne køber den i udlandet og sælger den i Danmark hele året.