Skip to the content

hvedekerner

Kendetegn

Et fuldkornsprodukt. Det betyder at hele kernen er med. Hvedekerner kan være hele eller knækkede. Kan bruges som alternativ til ris.

Anvendelse

Overhæld kernerne med kogende vand, eller sæt dem i blød. Kog dem efter anvisningen på pakken. Brug for eksempel hvedekerner i salater, supper eller som tilbehør til kød og fisk.

Opbevaring

Hvedekerner bør opbevares tørt og mørkt, f.eks. i dit køkkenskab. Opbevar aldrig hvedekerner i direkte sollys. Kogte hvedekerner og andre madrester kan holde sig ca. 4 dage i køleskabet. Pak madresterne ind i en tætlukkende beholder.

Ernæring

Hvedekerner har et kostfiberindhold på 11 gram pr 100 gram. Hvedekerner indeholder blandt andet vitaminerne E og B og mineralerne kalium, magnesium, fosfor, jern, zink, jod og selen.