Skip to the content

Vindruekerneolie

Kendetegn

Vindruekerneolie bliver udvundet af vindruefrø. Olien har en neutral smag.

Anvendelse

Brug for eksempel olien til salater og dressinger.

Opbevaring

Olie bør opbevares tørt og ikke i direkte sollys, f.eks. i dit køkkenskab. Olien kan med fordel opbevares køligt. I køleskabet vil olien blive tyk og til tider sløret og grumset. Dette er ikke farligt. Olien kan med tiden blive harsk og udvikle uønskede bismage. Test om olien er for gammel ved at dufte og smage dig frem.

Ernæring

Vindruekerneolie indeholder cirka 10 procent mættede fedtsyrer, 18 procent enkeltumættede fedtsyrer og 68 procent flerumættede fedtsyrer.

Mellemmåltid

Råmarinerede rødder på rugbrød

Brug marinerede grøntsager som pålæg på rugbrød - det er både lækkert og mættende.