Skip to the content

valnøddeolie

Kendetegn

Valnøddeolie bliver udvundet af valnødder. Du kan få olien koldpresset.

Anvendelse

Brug for eksempel olien til salater, dressinger eller kager.

Opbevaring

Olie bør opbevares tørt og ikke i direkte sollys, f.eks. i dit køkkenskab. Olien kan med fordel opbevares køligt. I køleskabet vil olien blive tyk og til tider sløret og grumset. Dette er ikke farligt. Olien kan med tiden blive harsk og udvikle uønskede bismage. Test om olien er for gammel ved at dufte og smage dig frem.

Ernæring

Valnøddeolie indeholder cirka 9 procent mættede fedtsyrer, 23procent enkeltumættede fedtsyrer og 63 procent flerumættede fedtsyrer.