Zittauerløg

Kendetegn

Gulbrunt med en papiragtig skal. Zittauerløg hører til i gruppen af kepaløg, og er nok det mest brugte løg i det danske køkken. Zittauerløg har en kraftig smag som bliver mildere ved kogning og stegning.

Anvendelse

Du kan spise zittauerløg rå, kogt, sauteret, stegt eller bagt.

Opbevaring

Zittauerløg kan lægges i køleskab, det holder sig godt ved temperaturer på 0-2 grader. Zittauerløg kan holde cirka 3 måneder.

Ernæring

Løg indeholder 1,9 gram kostfibre pr 100 gram. Løg er derfor en fin og ikke en grov grøntsag. Løg indeholder blandt andet A og B-vitaminer og mineralerne kalium og fosfor.

Sæson

Du kan få nye, danske zittauerløg fra juni-september. Lagrede zittauerløg fås hele året.

Opskrifter med løg

viewer loading recipies, please wait...