Stikkelsbær

Kendetegn

Stikkelsbær kan være grønne, gule eller røde. De kan have en glat eller håret overflade.

Anvendelse

Spis stikkelsbær som de er, eller brug dem til marmelade, kompot, gelé, desserter og i bagværk. Du kan også bruge stikkelsbær som tilbehør til kød- og fiskeretter. Smagen er sød og let syrlig. Skal du lave gelé, er det bedst at bruge de umodne bær.

Opbevaring

Læg dem i køleskabet ved 2-4 grader. Stikkelsbær kan holde sig i 3-4 dage.

Ernæring

Stikkelsbær indeholder blandt andet E-vitamin og mineralet kalium.

Sæson

Høstes i Danmark: Juni-august.

Opskrifter med stikkelsbær

viewer loading recipies, please wait...