Sorte bønner

Kendetegn

Smukke, meget anvendt i Spanien og Sydamerika. Vinder frem herhjemme.

Anvendelse

Sæt bønnerne i blød i mindst 10-12 timer. Kog dem i nyt, friskt vand i cirka 1 time.
Brug dem i salater, supper og gryderetter eller til bønnemos i mexicansk tortilla.

Ernæring

Bønner har et højt indhold af protein og kostfibre, og indeholder blandt andet B-vitaminet folat, K-vitamin og mineralerne kalium, magnesium, fosfor, jern, zink og selen.

Opskrifter med sorte bønner

viewer loading recipies, please wait...