Skæreost

Kendetegn

Ost bliver lavet af mælk. Til et kilo ost bliver der brugt cirka ti liter mælk. Nogle skæreoste har et højt indhold af fedt, mens andre indeholder mindre fedt. Jo længere tid en ost har lagret, jo stærkere bliver den.  For at mælk kan blive til ost bliver mælken blandt andet tilsat mælkesyrekultur, løbe og calciumklorid. 

Opbevaring

Skæreost holder sig bedst i køleskabet, hvor temperaturen er højst 5 grader. Når osten er åbnet kan den holde 1-2 uger.

Ernæring

Skæreost indeholder fedt og protein og meget lidt kulhydrat. Skæreost indeholder blandt andet vitaminet B12 og mineralerne calcium, fosfor, zink, jod og selen.

Opskrifter med ost

viewer loading recipies, please wait...