Savojkål

Kendetegn

Grønne og krusede blade. Savojkål består af blade, der danner et ret løst hoved i forhold til hvidkål og rødkål. Smagen er mildere end hvidkål.

Anvendelse

Fjern de visne blade og skær stokken fra. Skyld kålen grundigt. Snit savojkål fint i salater eller sauter den let som tilbehør til for eksempel laks. Du kan også dampe eller koge den.

Opbevaring

Læg savojkålen i køleskabet, den holder sig godt i temperaturer på 2-4 grader. Savojkål kan holde sig cirka 20 dage.

Ernæring

Savojkål har et kostfiberindhold på 3,1 gram pr 100 gram. Savoykål er derfor en grov og ikke en fin grøntsag. Savoykål indeholder blandt andet vitaminerne A, B og C og mineralet kalium.

Sæson

Juli-maj

Opskrifter med savojkål

viewer loading recipies, please wait...