Sandart

Kendetegn

Sandart er en ferskvandsfisk i familie med aborren. Den ligner en krydsning mellem en aborre og en gedde. Sandarten kan blive cirka 1 meter lang, og veje 7-8 kilo.

Anvendelse

Spis fisken stegt, grillet, pocheret eller dampet. Kødet er lyst, fint og meget velsmagende.

Opbevaring

Læg fisken på køl. Brug friske fisk samme dag som de er købt. Sandart kan fryses ned i op til 6 måneder.

Ernæring

Sandart er en mager fisk med et fedtindhold på 0,7 gram pr 100 gram. Heraf er 0,02 gram n-3 fedtsyrer. Sandart indeholder blandt andet E-vitamin og mineralerne jod, zink og selen.

Opskrifter med sandart

viewer loading recipies, please wait...