Rosmarin

Kendetegn

Rosmarin har grannålelignende blade, og en fyrnåleagtig smag.

Anvendelse

Til foccaciabrød og i stegeretter med vildt, kylling, lam, fede kød- og fiskeretter og supper og saucer. En lille kvist kan krydre en hel ret. Rosmarinen mister ikke smagen ved tilberedning og kan derfor koges med i retten eller drysses på kød før stegning eller grillning. Du kan både få frisk og tørret rosmarin.

Opbevaring

Læg den i køleskabets grøntsagsskuffe ved 2-6 grader. Frisk rosmarin kan holde 7-10 dage. Kan vokse i en potte i vindueskarmen.

Opskrifter med rosmarin

viewer loading recipies, please wait...