Rødspætte

Kendetegn

Rødspætten er en fladfisk, der lever i saltvand. Rødspætten er let at kende med sine røde pletter. Den vejer normalt omkring 2 kilo.

Anvendelse

Du kan spise rødspætten stegt, dampet, kogt, tørret eller røget. Kødet er fint, fast og hvidt.

Opbevaring

Læg fisken på køl. Brug friske fisk samme dag som de er købt. Rødspætte kan fryses ned i op til 6 måneder.

Ernæring

Med et fedtindhold på 1,5 gram pr 100 gram er rødspætten en mager fisk. Heraf er 0,54 gram n-3 fedtsyrer. Rødspætten indeholder blandt andet mineralerne zink, jod og selen.

Opskrifter med rødspætte

viewer loading recipies, please wait...