Ramsløg

Kendetegn

Ramsløg vokser vildt i Danmark, hvor du kan finde den i skovbunden. Du kan også købe ramsløg i nogle butikker eller hos grønthandleren.

Anvendelse

Ramsløg kan du både bruge som en krydderurt og som en grøntsag. Damp hele blade og spis dem som tilbehør, eller snit dem fint og brug dem i wokretter, salater eller som krydderi. Du kan også lave en pesto på ramsløg. Ramsløg smager som en blanding mellem purløg og hvidløg.

Opbevaring

Opbevar bladene i køleskabets grønsagsskuffe. De kan holde sig et par dage.

Sæson

Du kan spise ramsløg fra tidligt forår, når de første blade skyder frem. Blomsterne på ramsløget kan du også spise. Efter ramsløg er afblomstret bliver smagen meget skarp, og derfor ikke god til madlavning.