Mirabel

Kendetegn

Mirabeller vokser på en høj busk eller et lille træ. De kan vokse vildt i naturen og frugterne kan være gule eller røde. De er 2-3 centimeter i diameter, og inde i frugten sidder en sten.

Anvendelse

Sky bærrene grundigt og spis dem som de er, eller kog dem til marmelade, kompot eller grød. Du kan også sylte dem, eller bruge dem til en krydret chutney. Mirabeller er velsmagende, og har saftigt og sødt frugtkød. De kan dog også være lidt melede.

Opbevaring

Opbevar mirabeller på køl i køleskabets grønsagsskuffe. De kan holde sig et par dage.

Ernæring

Mirabeller indeholder blandt andet A-vitaminet beta-karoten, C-vitamin, og mineralet kalium.

Sæson

Mirabel blomstrer i april-maj. Frugterne er modne omkring august måned.