Jernurt

Kendetegn

Jernurt bliver også kaldt for verbena.

Anvendelse

Skyl bladene grundigt. Brug de unge, friske blade i for eksempel salater, men brug ikke for mange for de har en bitter smag. Du kan også bruge friske eller tørrede blade til te, men lad den ikke trækker for længe, så bliver den bitter. Jernurt har en fin, frisk citrusduft og –smag.

Opbevaring

Opbevar friske blade køligt i køleskabets grønsagsskuffe. Jernurt kan holde sig et par dage.