Puy linser

Kendetegn

Le Puy linser er sorte, og små i forhold til røde og grønne linser. De er også mindre melede end røde og grønne linser.

Anvendelse

Skyl altid linser grundigt, inden du skal bruge dem. Linser skal du ikke sætte i blød, før du koger dem. Kog hele linser i cirka 15 minutter. Brug dem i salater, gryderetter og supper. Du kan også koge dem helt møre, det tager cirka ½ time. De helt møre linser kan du blende til en dip sammen med hvidløg, olivenolie og krydderurter.  

Ernæring

Linser har et højt indhold af protein og kostfibre. De indeholder B-vitaminer, og mineralerne kalium, fosfor, jern og zink.

Opskrifter med puy linser

viewer loading recipies, please wait...