Perlerug

Kendetegn

Perlerug er polerede rugkerner. Perlerug er sundt, men perlerug er ikke et fuldkornsprodukt, fordi hele kornet ikke er med. Kan bruges som alternativ til ris.

Anvendelse

I salater, risretter eller desserter. Perlerug har en let bitter smag.

Opbevaring

Perlerug skal stå tørt og ved stuetemperatur.

Ernæring

Perlerug har et højt indehold af kostfibre, 11, 7 gram pr 100 gram.

Opskrifter med Perlerug

viewer loading recipies, please wait...